低聚异麦芽糖是人体肠道内有益健康的双歧杆菌的繁殖因子，能促进有益群在肠繁殖。双岐杆菌是**主要的有益菌，它能抑制人体肠内有害菌的繁殖及有害物质的产生，防止便秘，增强免疫力，降低血脂和胆固醇等方面的功效，适用于保健品、饮料、乳制品、糖果、饼干小食品及焙烤食品。
应用领域
????低聚异麦芽糖粉味质美好，可用来代替部分蔗糖，减低食品甜度与改善其味质，对于糖果，糕点等的组织与物性无不良影响。
????低聚异麦芽糖的耐热，耐酸性**，在PH3，1?20℃之下长时间加热不会分解，应用到饮料、罐头及高温处理或低PH值食品中可保持其特性和功能。
????低聚异麦芽糖保持水分不易蒸发，对各类食品的湿润及品质的维持的效果好并能抑制蔗糖和葡萄糖的结晶形成，对稍存放即硬化的食品能防止淀粉老化，而延长保存时间
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